[בחזרה לטיפים]

היקב של באיה/

היקב של באיה היה אחת מפנינות הביקור שלנו בגאורגיה! זה יקב משפחתי, אורגני ומצוין שמנהלת באיה – בחורה ממש צעירה וממש אדירה. הוא נמצא בכפר אובצ'ה (Obcha), לא רחוק מקוטאיסי, באזור כפרי ויפה וממש לא מתויר, ואחד הדברים המגניבים שם זה שהם מארחים אנשים ללילה. מומלץ לחובבי היין ולחובבי אנשים מעניינים.

01/

כידוע יין זה חתיכת דבר בגאורגיה, ולהרבה משפחות יש שטחים של כרמים והן מייצרות לעצמן ולמשפחה ולחברים ויין. אז כך היה גם למשפחה של באיה, עד שבגיל 22 באיה החליטה לקחת את זה צעד קדימה ולהקים שם יקב בוטיקי שמייצר יין אורגני בשיטות גאורגיות מסורתיות. מאז היא זכתה במלא פרסים – גם על היין עצמו וגם על זה שהיא אשת עסקים גאורגית תותחית. בכל מקרה, היקב עדיין משפחתי וכל המשפחה שם בעסק – האחים של באיה וההורים שלה, והם כולם מקסימים ביותר.

מה הסיפור של המקום?

/02

אני חושבת שאפשר להגיע גם לסתם סיור ביקב, אבל בעיני הכיף האמיתי הוא גם לישון שם בבית המשפחה היפה - יש להם חדרים מסודרים ונעימים עם שירותים משותפים. הבילוי כולל, מעבר ללינה, ארוחת ערב מעולה עם טעימות יין וצ'צ'ה נדיבות ביותר, ארוחת בוקר ענקית וטעימה, וסיור ממש מעניין ביקב – וגם שונה מסיורי יקבים אחרים שעשינו בגאורגיה, עם דגש גדול על נושא היין האורגני ועל תהליך הגידול של הענבים. המחיר נכון לאוגוסט 2018 היה 70 לארי לאדם, כולל כל הנ"ל. שווה מאוד בעיני.

מה עושים שם?

/03

כאמור, היקב נמצא בכפר אובצ'ה בחבל אימראטי (Imereti), אותו חבל שבו נמצאת קוטאיסי. אז מקוטאיסי יש מרשרוטקה שמגיעה ממש עד היקב – היא יוצאת בשעה 14:30 מהתחנה המרכזית (שוב, נכון לאוגוסט 2018 – שווה לבדוק עם באיה לפני שמגיעים), כשעה נסיעה.
מהיקב לטביליסי יש שאטל שיוצא ב-8:30-9:00 בבוקר אבל לנו זה היה מוקדם מדי כי עוד היה מתוכנן לנו סיור, אז באיה ואח שלה הקפיצו אותנו (בתשלום) ל-Zestafoni, העיירה הקרובה שנמצאת על הכביש הראשי ועליו עוברות הרבה מרשרוטקות לטביליסי (10 לארי, 3 וחצי שעות נסיעה בערך).
בכל מקרה, לגבי כל דרכי ההגעה או עזיבה ממליצה להתייעץ עם באיה.