שווקי לילה/

טאינאן באופן כללי היא העיר הכי כיפית מבחינה קולינרית שהייתי בה מימי, וגם שוק הלילה שלה  היה אחד האהובים עלינו. זה שוק גדול יחסית, מאלו שיש בהם לא רק אוכל, ובכל זאת הוא כיפי ונעים וטעים בטירוף. השוק פתוח רק שלושה ימים בשבוע (שני, שלישי ושישי) אז כדאי לתכנן בהתאם. אני ממליצה במיוחד על המנות הבאות: 

• כדורי בטטה מטוגנים (地瓜球)- אחלה נשנוש בזמן שמחליטים מה עוד לאכול.

• חביתת אויסטרים (蚵仔煎)- זו אחת ממנות הדגל של טייוואן וזה די מגניב לאכול ככה כמויות של אויסטרים (בתוך מנה שנחשבת די "פושטית") בלי להצטרך להיות עשירים.

• דיונון מטוגן (炸鱿鱼)- דיונון מצופה בפירורי לחם ומטוגן בשמן עמוק. זה נשמע סתמי אבל בחיי שזה לא וזה פשוט טעים וטרי ברמה אחרת. 

• נקניקיות אבוריג'יניות פרוסות, עשויות על הגריל עם תוספות של כלמיני ירקות מוחמצים.

יש בטייפה לא מעט שווקי לילה, ומבין אלו שהיינו בהם זה היה האהוב עלינו. זה שוק קטן וחמוד שיש בו רק אוכל והרבה מקומיים. התמזל מזלנו להיות שם עם מקומיות שלקחו אותנו לדוכנים הכי שווים אז אנסה לתאר אותם ואולי תצליחו למצוא ולזכות גם:

• דמפלינגס ובאוצה מטוגן (דוכן בכניסה לשוק).

• מסעדה של מרק עשבים סיני (Chinese herbal soup, השם המקומי- si shen tang).

• דוכן של מאכלי ים בגריל - אויסטרים מדהימים! וגם התירס הקטן בגריל מעולה! לוקח זמן עד שהדברים מוכנים, אז זה לבוא ולשבת שם.

• לקינוח - Ayu gelly עם מיץ לימון וכדורי טארו, פירות ממש טובים ומגניבים (עגבניות שרי ממולאת ב-plum, מנגו ירוק).

זה שוק שבעיני שווה ללכת אליו לא בגלל האוכל (שהוא גם טעים כמובן, אבל היו כאלה שאהבתי יותר), אלא כי יש בו אווירה משוגעת ומגניבה. יש שם מלא אוכל, מקדש גדול ויפה בשם Ciyou בכניסה לשוק שמומלץ לבקר בו, וגם מלא חנויות ודוכנים משונים, כמו דוכני היופי שצוינו בהתחלה. זו ההזדמנות להתריע בפני כל מי שקורא ובמיוחד קוראת כאן: אל!!! תתפתו לטיפולי הפנים שמציעים שם ובמיוחד לא להסרת השיער מהפנים. גם אם המקומיות יגידו לכן שזה נפלא ומצוין לעור הפנים– זה לא! מניסיון. 

בגאושיונג יש דווקא שוק לילה מפורסם אחר בשם Ruifeng שרצינו ללכת אליו אבל הוא היה סגור בלילה האחד שבילינו בעיר, אז הלכנו ל-Liuhe שהיה פתוח והכי קרוב אלינו, ודווקא הופתענו לטובה. זה שוק קטן יחסית אבל הוא חמוד מאוד ויש בו אווירה שכונתית ונעימה. וטעים שם כמובן. במומלצים: דוכן דמפלינגס ומרק חמוץ-מתוק בקצה המזרחי, ודוכן של פודינג עם שעועית, טארו והפתעות (מתוק) בקצה המערבי.

החוף המזרחי פחות חזק בסצנה של שווקי הלילה אבל חייבת להיות לו נציגות, וזה שוק הלילה החמוד של חואליין. הוא דווקא הכי משופץ מכל השווקים שהיינו בהם, אבל באופן מיושן ומשעשע, וחוץ מאוכל טעים יש בו גם משחקי מזל, מופעי ריקוד ושירה ואף קריוקי שאפשר להצטרף אליו. במומלצים: דוכן של תירס בגריל ברוטב חריף בקצה המערבי של השוק (שווה לחכות בתור הארוך כי זה התירס הכי טעים בעולם), דוכן שמוכר סוג של לאפה עם בשר (או תחליף בשר) עם פלפל שחור ומלא ירקות.

רוב שווקי הלילה לא פתוחים כל השבוע, כולל הגדולים והמפורסמים ביותר, לכן כדאי מאוד לבדוק מראש מתי השוק שמעניין אתכם פתוח ולנסות לתכנן את הלו"ז בהתאם. אבל גם אם אתם והשוק המבוקש מתפספסים, אל חשש- בערים הגדולות תמיד יהיה שוק אחר שפתוח באותו ערב, פשוט כדאי לבדוק את העניין מראש לפני שנוסעים לקצה השני של העיר. :) המידע שמופיע בגוגל מפס אמין.