אוכל בשי'אן/

ה"המבורגר" המקומי המפורסם הוא בעצם בשר רך וקצוץ בפיתה פריכה, שלא דומה בכלל להמבורגר אבל לא פחות טעים! מקום מומלץ במיוחד: (王魁腊汁肉夹馍 (Wang Kui La Zhi - נמצא ממזרח לחומה, קצת מרוחק - אבל ממש ממש שווה (מה גם שזה אזור ממש מקומי שנחמד להסתובב בו). פרטים כאן.

מרק כבש (יש גם גרסה של בקר) שמפוררים לתוכו פיתה, ובגדול הוא תענוג מנחם וטעים. יש המון מקומות שמוכרים את זה באיזור השוק המוסלמי. אנחנו אכלנו במקום קטן ומעולה קצת הלאה (מערבה) מהשוק, בסמטת Daxuexi.

כיסונים מאודים (דמפלינגס) ממולאים בבשר ומרק. עושים חור, שותים את המרק ואז אוכלים את הדמפלינגס. אכלנו במסעדה גדולה ברחוב הראשי של השוק המוסלמי- Jia San Guantang Baozi Guan.

אני מאוד מאוד אוהבת את האוכל הסיני אבל יש תחומים שבהם הם פחות חזקים, כמו גלידה. עם זאת, פה מדובר בגלידריה ברמה מערבית, עם טעמים כמו מאצ'ה (טעים!!!) וכו'. נמצאת בקצה הצפוני של השוק המוסלמי.

מאפה מטוגן ממולא בירקות ירוקים ובשר, מבצק פילו פריך. מוכרים אותו בהרבה מקומות באזור השוק המוסלמי. באופן כללי השוק המוסלמי הוא מרכז קולינרי מפואר, אבל עמוס מאוד.

כדורים של לביבות בטטה מטוגנות ופריכות, לרוב עם כלמיני הפתעות מתוקות בפנים- מדהים! אפשר למצוא את זה בשוק המוסלמי ובעוד מקומות מתוירים בעיר.

רחוב מגניב ושקט באזור המוסלמי, עם הרבה מסעדות קטנות וחנויות מקומיות. ממש כיף להסתובב בו ולהירגע קצת בלב כל ההמולה. בחלק הדרומי של הרחוב יש מאפייה מקומית טובה, מומלץ לנסות שם את הממתק שנראה כמו חלווה (הממתק הנ"ל מומלץ באופן כללי, מוכרים אותו בהרבה מקומות).

בר מקומי עם אווירה טובה ולא מוזרה (דבר די נדיר בסין), בירה קרה (גם נדיר!) וגם מחירים טובים. בפינת רחובות Beiliu ו-Dongliu. אזור ממש תוסס עם מלא מסעדות שפתוחות עד מאוחר.

מבשלת בירה מצוינת אך יקרה. נמצאת באזור המסעדות המפונפן שליד פגודת האווז. יש להם גם בר בחלק הדרומי של החומה - Near Wall Bar, שלא היינו בו.

אני חייבת לסטות מנושא האוכל לטובת מקום לינה, כי ישנו בשי'אן בהוסטל ממש ממש מוצלח מכל הבחינות, וזה ה-Han Tang Inn הנהדר. 

וכדי שזה כן יהיה קשור לנושא - ממש מול ההוסטל יש מסעדה שבמהלך היום רואים איך מכינים שם נודלס ירוק טרי וטעים לאללה. יש גרסה עם מרק וגרסה בלי מרק, בעיני יותר טעים בלי.